Arroz al azafrán con setas de cardo

Arroz al azafrán con setas de cardo
Desde FRISAFRAN queremos compartir esta maravillosa receta de fin de semana para combatir el frío.  Cuando preparas un buen caldo casero y sale extremadamente bueno, dan ganas de tomárselo a sorbitos, y bien caliente cuando el frío arrecia como estos días. Pero también nos apetece masticar, pues es la forma en la que podemos saciar nuestras ganas de comer, y para sacar provecho a ese caldo a menudo recurrimos a hacer un sencillo arroz, como el que hoy compartimos con vosotros, es un arroz al azafrán con setas de cardo (Pleurotus Eryngii), ya sabéis, las setas que muchos confunden con el boletus, pero que nada tiene que ver. Sobra decir que, si queréis hacer este arroz con boletus, también es una muy buena opción. 
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