Culinarias: sabor inconfundible, suave aroma, coloración rojiza, alternativa a la sal.
Salud: antidepresivo, antioxidante, fuente potencial de agentes anticancerígenos, calma la tos y la bronquitis, elimina obstrucciones de hígado, reduce el colesterol, favorece la expulsión de gases, estimula el apetito, combate trastornos nerviosos y el asma, alivia el dolor menstrual, tiene propiedades sedantes y mitiga los cólicos y el insomnio.
Además, es afrodisiaco, mejora la fertilidad masculina y fortifica el corazón.
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